Gemüsepfanne – ein einfaches Abendessen, vegan & glutenfrei. Schnell zubereitet und lecker. Gepimpt mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten. Was will man mehr? Gemüsepfanne als Abendessen Wir essen sehr häufig abends einfach eine schnelle Gemüsepfanne, wenn nichts mehr vom Mittagessen übrig geblieben ist. Vor allem, weil keiner mehr so richtig Lust hat, noch lange […]
Gemüsepfanne mit Erbsen, Kichererbsen und Karotten Weiterlesen »
Pellkartoffeln mit gebratenen Kichererbsen, Karotten und Kohlrabi in Cashewsahne ist ein einfach zu kochendes Gericht, welches glutenfrei & vegan ist, aber trotzdem geschmacklich in der Oberliga mitspielt. 😉 Ich liebe die deftige Küche, auch im Sommer mache ich nicht halt davor :-). Pellkartoffeln mit gebratenen Kichererbsen, Karotten & Kohlrabi in Cashewsahne ist wirklich einfach, günstig
Pellkartoffeln mit gebratenen Kichererbsen, Karotten & Kohlrabi in Cashewsahne Weiterlesen »
Es kommt immer wieder die Frage auf, ob Hafer Gluten enthält oder nicht. Diese Frage kann ich sehr gut nachvollziehen, da immer wieder von glutenfreiem Hafer und nicht einfach nur Hafer gesprochen wird. Reis wird z. B. einfach als Reis bezeichnet, bei dem vielen, die auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen, schon im Vorfeld klar
Enthält Hafer Gluten? Weiterlesen »
Süßkartoffel Patties mit Kidneybohnen, Bärlauch und Salat sind ein perfektes und gesundes Mittagessen – auch zum Vorbereiten und mitnehmen. Ich habe mich erst seit kurzem mit dem Zubereiten von Patties so richtig angefreundet. Für mich war das immer ein Gefühl von „oje, so viel Arbeit“ aber so schlimm ist das gar nicht. Die Zutaten sind
Süßkartoffel Patties mit Kidneybohnen, Bärlauch & Salat Weiterlesen »
Sprossenbrokkoli, Stangenkohl, Spargelkohl oder Sprouting Broccoli ist ein sehr leckeres und gesundes Gemüse, welches nicht häufig in Deutschland zu finden ist. Dieses Gemüse ist allerdings in den Niederlanden, Großbritannien und Italien sehr beliebt. Der Sprossenbrokkoli ist eine ursprüngliche Version vom klassischen Brokkoli und wurde bereits 1880 in der Schweiz angebaut. Warum er auch für uns
Sprossenbrokkoli: ein gesundes und vielseitiges Gemüse Weiterlesen »
Ein schnelles und einfaches Rotkohl Rezept ist besser als ein fertiges aus dem Glas. Rotkohl ist eines meiner liebsten Essen, wenn es in Richtung Weihnachten geht. Lange Zeit habe ich mich da aber nie dran gewagt, weil ich immer dachte, dass ich das nie so hinkriegen würde, wie Rotkohl aus dem Glas. Warum eigentlich? Ich
Genial einfaches Rotkohl Rezept Weiterlesen »
Ich bin nicht so der Frühstücksfan und baue mittlerweile regelmäßige Fastenzeiten, ganz nach dem Prinzip Intervallfasten 16/8 Stunden, ein. Anschließend starte ich meistens mit einem Smoothie oder Shake, der mir nicht schwer im Magen liegt und trotzdem voller Nährstoffe steckt. Grüne Mutter, meine rundum Versorgung Was man sich selbst so antut! Durch meine etwas schwierige
Grüne Mutter – natürliche Nährstoffe als Smoothiepulver Weiterlesen »
Energiebällchen sind schon an sich eine wirklich leckere Angelegenheit, aber jetzt haben wir die kleinen Power-Bällchen noch in geschmolzene Schokolade getaucht, was dem Ganzen die Krone aufsetzt. Meine Kinder waren hin und weg von der Idee die Energiebällchen, die eh schon ein Hit für sie sind, noch mit einer Schokoglasur zu pimpen. Aber nicht nur
Energiebällchen mit Schokoglasur Weiterlesen »
Ein leckeres und gesundes Salat Topping! Warum? Sie beinhalten alle essenziellen Aminosäuren und sind daher als Eiweißquelle bestens geeignet. Nicht nur damit können sie punkten, auch mit hohen Anteilen an Vitamin B1, B2 und E, Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen sowie den gesunden Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Es lohnt sich Hanfsamen in geschälter Form im Haus
Hanfsamen – ideal als Salat Topping Weiterlesen »
Ein frischer Obst-Gemüse-Saft geht immer, vor allem, wenn Du Lust auf eine ordentliche Portion Vitamine hast. Ich teste immer wieder mal neue Rezepte aus und habe hier eine bunte Mischung an Gemüse und einem kleineren Anteil Obst verwendet. Du benötigst dafür allerdings einen Entsafter. Ich habe seit ca. 3 Jahren ein Model von Philips*, womit ich
Frischer Obst Gemüse Saft Weiterlesen »
