Süßes

Energiebällchen Mango

Energiebällchen Mango Kokos

Energiebällchen begleiten mich schon sehr lange. Ich habe sie das erste mal auf einem Festival gegessen, was schon fast 18 Jahre her ist. Sie sind schnell zubereitet und immer wieder richtig lecker. Der beste Snack für zwischendurch Wie der Name schon sagt, ist dort eine ordentliche Portion Energie drin, die aber nicht aus unnötigen Zusätzen …

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Glutenfreie Apfelpfannkuchen aus Buchweizen, Kastanien- und Braunhirsemehl

Glutenfreie Apfelpfannkuchen gehören zu unseren Lieblingsspeisen zum Frühstück. Ich stehe zwar immer etwas länger am Herd, aber es lohnt sich immer wieder :-). Glutenfreie Mehlsorten  Diese Pfannkuchen habe ich aus drei verschiedenen Mehlen gemacht. Der Löwenanteil besteht aus Buchweizenmehl*, das außer dem Namen, nichts mit dem eigentlichen Weizen zu tun hat. Buchweizen ist ein Knöterichgewächs und …

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Äpfel im Teigmantel

Äpfel im Teigmantel

Äpfel im Teigmantel habe ich für ca. 2 – 3 Personen gemacht und sie zusammen mit meinen beiden Kindern gegessen. Heraus kamen 14 gebackene Apfelscheiben und 1 einsamer Pfannkuchen aus dem restlichen Teig, welcher auch sehr lecker war ;-). Zudem sind sie glutenfrei, da ich Buchweizen*– und Kastanienmehl* verwendet habe, was wirklich meine absolute Lieblingsmehlmischung geworden ist. Buchweizen …

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Smoothie mit TK Beeren, Spinat und Gerstengras

Smoothie mit Gemüse und Obst

Meine Kinder lieben einen leckeren Smoothie. Auch ich bin ein Fan davon. Du bekommst in einfacher Form eine Menge an verschiedensten Nährstoffen und lecker sind sie noch dazu. Wenn Du beispielsweise morgens nicht sehr gerne üppig isst, aber trotzdem gerne eine gesunde Stärkung haben möchtest, bieten Smoothies sich gut dafür an. Sie dienen ebenfalls wunderbar …

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Pflaumenmus – ohne Zusatz von Zucker

Pflaumenmus – ohne Zusatz von Zucker

Pflaumenmus ist ein süßes Erlebnis mit dem wir gerne in den Tag starten. Für unser tägliches Essen verwenden wir schon seit einigen Jahren so gut wie keinen Industriezucker mehr, jedoch lieben wir Süßes trotzdem und greifen dann lieber zur natürlichen Süße. Das heißt natürlich nicht, dass unsere Kinder keinen Industriezucker essen, denn dann würden wir …

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Himbeermarmelade – frisch, mit Chiasamen und gesüßt mit Ahornsirup

Himbeermarmelade – frisch, mit Chiasamen und gesüßt mit Ahornsirup

Absolute Marmeladenfans Meine Familie und ich lieben Marmelade und vor allem Himbeermarmelade, allerdings ist die gekaufte Variante nicht die beste Option, wer auf seinen Konsum von Haushaltszucker achten möchte. Des Weiteren werden die verwendeten Früchte gekocht und haltbar gemacht, was natürlich zulasten der Vitamine geht. Eine frische Marmelade mit weniger oder alternativer Süße und noch …

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Energiebällchen mit Schokoglasur

Energiebällchen mit Schokoglasur

Energiebällchen sind schon an sich eine wirklich leckere Angelegenheit, aber jetzt haben wir die kleinen Power-Bällchen noch in geschmolzene Schokolade getaucht, was dem Ganzen die Krone aufsetzt.  Meine Kinder waren hin und weg von der Idee die Energiebällchen, die eh schon ein Hit für sie sind, noch mit einer Schokoglasur zu pimpen. Aber nicht nur …

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