Gemüse Makkaroni ohne viel Soße sind einfach herrlich. Das Gemüse und die Makkaroni bleiben in diesem Rezept relativ naturbelassen und werden nur dezent gewürzt. So schmeckst du alle Zutaten heraus und das Essen bietet einen schönen angenehmen Geschmack.
Mit Gewürzen verfeinern
Ich mag diese einfachen Gerichte sehr gerne und finde es schön, wenn ich alles einzeln herausschmecken kann. Am Tisch haben wir immer noch Gewürze und Öle stehen, wie beispielsweise *Paprika Pulver mit Raucharoma, etwas Scharfes, wie *Habaneropulver, *Kürbiskernöl usw. So kann sich nach Belieben jeder eine weitere Geschmacksrichtung in seine Gemüse Makkaroni zaubern.
Einfach und schnell zubereitet
Diese einfachen Gemüse-Nudel-Gerichte sind vielfältig und sehr schnell zubereitet. Besonders gut für Familien mit Kindern oder wenn Du einfach keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen.
Viel Freude mit diesem Rezept!
Gemüse Makkaroni
Kochutensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 150 g Mungobohnensprossen
- 500 g Makkaroni
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- Öl zum Anbraten
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss für die Nudeln
- Etwas Olivenöl für die Nudeln
- Hanfsamen geschält als Topping
Anleitungen
- Als Erstes die Makkaroni nach Packungsbeilage vorbereiten.
- In der Zwischenzeit die Zucchini und die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Mungobohnensprossen ebenfalls waschen.
- Wenn die Nudeln fast gar sind, kann das Gemüse zubereitet werden.
- Dafür eine Zwiebel in feine Würfel zerkleinern und in Öl goldig anbraten.
- Wenn die Zwiebel goldig ist, kann das restliche Gemüse in der Pfanne für 3 - 5 Minuten kurz angebraten werden, sodass es bissfest bleibt.
- Die fertigen Makkaroni mit Olivenöl, Salz und Muskatnuss und das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Beim Anrichten können geschälte Hanfsamen als Topping verwendet werden.
- Guten Appetit.
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