Gemüse Makkaroni
Kochutensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 150 g Mungobohnensprossen
- 500 g Makkaroni
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- Öl zum Anbraten
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss für die Nudeln
- Etwas Olivenöl für die Nudeln
- Hanfsamen geschält als Topping
Anleitungen
- Als Erstes die Makkaroni nach Packungsbeilage vorbereiten.
- In der Zwischenzeit die Zucchini und die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Mungobohnensprossen ebenfalls waschen.
- Wenn die Nudeln fast gar sind, kann das Gemüse zubereitet werden.
- Dafür eine Zwiebel in feine Würfel zerkleinern und in Öl goldig anbraten.
- Wenn die Zwiebel goldig ist, kann das restliche Gemüse in der Pfanne für 3 - 5 Minuten kurz angebraten werden, sodass es bissfest bleibt.
- Die fertigen Makkaroni mit Olivenöl, Salz und Muskatnuss und das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Beim Anrichten können geschälte Hanfsamen als Topping verwendet werden.
- Guten Appetit.