Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
In einen Topf mit ausreichend Wasser und 1 TL Meersalz geben.
Ca. 10 min. weich kochen lassen und anschließend abgießen und beiseite stellen, wenn sie bereits vor dem Gemüse fertig sind.
Gemüse waschen, klein schneiden und in folgender Reihenfolge in die Pfanne geben:
Olivenöl in die Pfanne* geben, Zwiebel kurz anschwitzen, Blumenkohl ca. 5 min anbraten, bis er leicht Farbe bekommt, Paprika und Möhren ca. 2 Minuten braten, nun das Salz, den Pfeffer und den Schwarzkümmel hineingeben und alles gut verrühren.
Zu guter Letzt die Kidneybohnen mit unterheben.
Wenn jetzt noch die Kartoffeln fertig sind, können sie ebenfalls vorsichtig untergehoben werden, damit sie nicht zerfallen.